gezelim, görelimGeziHafıza-i beşer
Ahmet Uhri’yle Teos’ta Dionysos’un izinde
Ahmet Uhri arkeolog. 9 Eylül Üniversitesinde görev yapıyor. Özellikle yeme-içme kültürü üzerine çalışmaları, bu...
Hafıza-i beşer
Uygarlık buğdayla başladı
Yaklaşık 14.000 yıl önce Güneydoğu Anadolu’da Urfa civarında başlayan insanla buğdayın aşkı, insanı yerleşik...
Uncategorized
Peynirin ve ‘armola’nın kültürel yolculuğu
Sadece Seferihisar’da üretilen bu süt ürünü, aslında geleneksel bir değerlendirme yöntemi. Elinde azar azar...
